Рассматриваются социально-психологические и экономические аспекты управления человеческими ресурсами в гостеприимстве, в том числе и ресторанном бизнесе Приводятся методики набора, отбора персонала, оценки пебцпехрсонала, аттестации, разрешения трудовых споров и жалоб и тд Для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Управление персоналом" и сервиса, а также менеджеров сферы гостеприимства и ресторанного бизнеса Автор Майкл Райли Michael Riley.