Приводится краткий исторический очерк развития мирового гостиничного хозяйства Рассматриваются системы классификации гостиниц, организационные структуры управления, деятельность подразделений современной гостбцоэыиницы (службы приема и размещения, бронирования питания, безопасности, маркетинга и др), а также вопросы маркетинга, PR-деятельности и психологии обслуживания в индустрии гостеприимства Соответствует государственному образовательному стандарту среднего профессиональнвенчбого образования Содержит должностные инструкции работников гостиниц Для студентов средних специальных учебных заведений Автор Алла Сорокина.